Fa aproximadament un mes vam començar a assecar el ramat. Els primers dies alternem la munyida un dia sí i un dia no. Quan les cabres han regulat aquest nou cicle, tornem a alternar i aleshores munyirm un de cada tres dies. D'aquesta manera -i ajudades per les incipients gestacions- les cabres deixen de fabricar llet i poc a poc, van assecant-se. Quedar-se sense llet comporta deixar de fabricar mató i formatge durant el mes de maig, però vam estirar la munyida uns dies per tal de poder arribar amb estoc a dues ocasions molt especials...
La Fira de l'Ovella Aranesa d'Arròs de Cardós
Moltes vegades havíem visitat, com uns turistes més aquesta fira. Algun any hi havíem participat també portant-hi cabres de mostra, però aquesta ha estat la primera vegada que hi hem anat com a firaires. De fet, era la nostra primera fira i superats els nervis inicials només en podem dir bones paraules!
Evidentment l'experiència és un grau, i amb tantes edicions d'aquesta fira l'organització (sobretot l'Anna) té un bon control de tots els ets i uts. Els estem molt agraïts!
Per altra banda, el contacte directe amb tanta gent en tan poca estona dóna l'oportunitat de poder explicar el nostre projecte i donar a tastar els nostres formatges a gent que s'interessa pels productes locals i el comerç de proximitat. Un plaer. I, evidentment les vendes són importants per a omplir el calaix i buidar estocs... hehehe!!
Benvinguts a Pagès
I si ens va agradar poder apropar-nos a tanta gent de cop també ens fa sentir molt especials que tanta gent ens vingui a conèixer a València! Jugar a casa sempre és un gust.
Ha estat la nostra segona experiència al Benvinguts a Pagès. És bonic participar d'una acció conjunta a nivell català. Que des del Departament s'hi invertissin tants recursos (web, app, anuncis, materials diversos...) i la bona gestió de la tècnica de l'oficina de turisme del Pallars Sobirà (gràcies Pepa!) ja feien preveure que la jornada serà un èxit. I un cop arribat el cap de setmana, poder explicar in situ el nostre projecte, que adults i infants s'acostin als nostres animals i tastin els nostres productes ha estat una experiència deliciosa! Això sí... ja ens quedaven pocs formatges que hem acabat de vendre. Així que donem per acabada la temporada 2017-2018!
